决明子内部的黑色物质并非虫子,而是其正常种仁或氧化变色现象,常见原因包括种皮自然色素沉积、储存氧化反应、加工高温碳化、微生物代谢残留、品种差异。
决明子种皮含天然黑色素,尤其成熟后颜色加深。中药饮片加工时保留完整种皮,黑色部分实为有效成分蒽醌类化合物的聚集区。处理方法可通过沸水冲泡观察,色素溶解后水呈黄褐色而黑色颗粒不扩散,区别于虫体破碎的浑浊现象。
长期暴露于潮湿环境会导致决明子内部多酚类物质氧化聚合,形成深色聚合物。储存时可密封避光保存,已变黑但无霉变的药材可配伍山楂、陈皮等理气化湿药物同煎,抵消氧化产物对药效的影响。
炒制过程中局部受热过度会产生碳化黑点,属正常炮制现象。鉴别时可捻碎黑点,碳化部分呈粉末状且无异味,与虫体残留的纤维组织明显不同。此类决明子仍可入药,但需减少配伍剂量避免苦寒过甚。
霉变或虫蛀会在表面形成网状黑斑,与内部均匀黑色不同。检查时可用放大镜观察是否有蛀孔或菌丝,处理方式为日晒6小时后用花椒纱布包同贮,严重霉变者需丢弃。
小决明与大决明子存在颜色差异,前者种仁偏黑褐色。选购时注意区分,正品决明子应有豆腥味且硬度适中,可搭配菊花、枸杞等透明药材冲泡便于观察颜色变化。
日常使用决明子建议选择颗粒饱满、无潮湿结块者,药膳配伍可尝试决明子绿茶决明子5g+绿茶3g沸水冲泡、山楂决明粥粳米50g+炒决明子10g布包同煮。储存时放置于陶瓷罐内置干燥剂,定期晾晒防潮。运动后不宜大量饮用决明子茶,避免加重电解质流失,高血压患者可配合八段锦摇头摆尾去心火式增强降压效果。
2021-05-21
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