您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

哪些菜不能放冰箱储存

发布时间: 2025-05-19 06:16

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

部分蔬菜不适合冰箱储存,低温可能导致营养流失、口感变差或加速腐败,如黄瓜、番茄、青椒、土豆、洋葱等。

1、黄瓜:

哪些菜不能放冰箱储存

黄瓜在10℃以下易发生冷害,表现为表皮凹陷、水分流失。储存时建议用纸包裹放置阴凉处,避免与乙烯释放量大的水果如苹果同放。短期保存可切块后加盐腌制,制成凉拌菜半成品。

2、番茄:

冷藏会破坏番茄细胞结构,导致粉质感增强。未成熟番茄需常温催熟,成熟番茄可蒂朝下放置于通风处。制作番茄酱时可加入蒜末、罗勒延长保存期。

3、青椒:

哪些菜不能放冰箱储存

青椒在低温环境下易变软变黑,建议装入透气塑料袋置于阴凉处。烹饪前可快速焯水保持脆嫩,剩余部分可切丝晒干制成辣椒干。

4、土豆:

冰箱潮湿环境促使土豆淀粉转化为糖分,产生有毒龙葵碱。正确储存需装入纸箱放在干燥避光处,发芽部位需深挖去除。可切片油炸或蒸熟压泥冷冻保存。

5、洋葱:

冷藏导致洋葱发霉变软,应悬挂在通风网兜中。切开的洋葱可裹保鲜膜冷藏48小时内使用,或切丁油炸成葱油密封保存。

哪些菜不能放冰箱储存

根茎类蔬菜普遍适宜阴凉干燥储存,叶菜类需区别对待:菠菜、油菜等绿叶菜可冷藏但不宜超过3天,建议洗净焯水后分装冷冻。日常可多采用晒干、腌制、发酵等传统保存方式,如制作梅干菜、泡菜等。搭配五谷杂粮食用时,注意将不耐储蔬菜优先烹饪,同时保持厨房通风干燥,定期检查储物架避免交叉污染。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

茶叶要放冰箱储存吗
茶叶要放冰箱储存吗
茶叶是否需要放冰箱储存需根据茶叶种类决定,绿茶、清香型乌龙茶等适合冷藏,普洱茶、黑茶等则不宜冷藏。绿茶和清香型乌龙茶等未发酵或轻发酵茶容易氧化变质,低温环境能有效抑制茶叶中酶的活性,延缓氧化速度。这类茶叶放入冰箱前需用密封性好的铝箔袋或锡罐包装,避免吸附异味。冷藏温度控制在0-5...[详细]
发布于 2025-06-19

最新推荐

川贝枇杷膏影响哺乳吗
川贝枇杷膏影响哺乳吗
哺乳期女性一般可以遵医嘱服用川贝枇杷膏,但需注意观察婴儿反应。川贝枇杷膏由川贝母、枇杷叶等中药组成,具有润肺止咳功效,若成分通过乳汁分泌可能引起婴儿胃肠不适。川贝枇杷膏中的川贝...[详细]
2025-10-07 17:00
儿童气管炎咳嗽吃什么止咳
儿童气管炎咳嗽吃什么止咳
儿童气管炎咳嗽可以适量吃雪梨、白萝卜、枇杷、百合、银耳等食物,也可以遵医嘱使用小儿肺热咳喘口服液、小儿咳喘灵颗粒、小儿清肺化痰颗粒、氨溴特罗口服溶液、乙酰半胱氨酸颗粒等药物。建...[详细]
2025-10-07 16:22
哪些人不能吃柏子养心丸
柏子养心丸并非适合所有人群服用,阴虚火旺者、孕妇、过敏体质者、肝肾功能不全者及儿童需禁用或慎用。柏子养心丸由柏子仁、黄芪、茯苓等组成,具有养心安神功效,但特定人群使用可能引发不良反应。1、阴虚火旺者阴虚火旺者表现为潮热盗汗、...[详细]
2025-10-07 13:50
养颜美容抗衰老的中药有哪些药
养颜美容抗衰老的中药有哪些药
养颜美容抗衰老的中药主要有阿胶、黄芪、当归、枸杞子、茯苓等。这些药材通过补气养血、滋阴润燥等机制改善皮肤状态,需在中医师指导下辨证使用。一、阿胶阿胶由驴皮熬制而成,具有补血滋阴...[详细]
2025-10-07 13:12
川贝枇杷膏影响备孕吗
川贝枇杷膏影响备孕吗
备孕期间一般可以服用川贝枇杷膏,但需在医生指导下使用。川贝枇杷膏由川贝母、枇杷叶等中药组成,具有润肺止咳功效,若因外感咳嗽需短期服用,通常不影响备孕。但长期或过量使用可能干扰内...[详细]
2025-10-07 11:18
儿童气管炎吃什么止咳化痰药好
儿童气管炎吃什么止咳化痰药好
儿童气管炎止咳化痰可以遵医嘱使用小儿肺热咳喘口服液、小儿咳喘灵颗粒、氨溴特罗口服溶液、乙酰半胱氨酸颗粒、小儿清肺化痰口服液等药物。儿童气管炎多由病毒或细菌感染引起,常表现为咳嗽...[详细]
2025-10-07 10:41
哪些人不能吃柏子仁
柏子仁一般是指柏子仁,阴虚火旺、脾胃虚弱、便溏腹泻、痰多咳嗽及过敏体质者不宜食用。柏子仁为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁,具有养心安神、润肠通便的功效,但部分人群需慎用。1、阴虚火旺者阴虚火旺者体内阴液不足,虚火亢盛,常表现为五...[详细]
2025-10-07 08:09
医院动态 特色诊疗