蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等作用，适用于乳痈、疔疮肿毒、目赤咽痛、湿热黄疸等病症。其功效主要有抗氧化、抗菌消炎、保肝利胆、促进消化、调节免疫。
蒲公英富含黄酮类化合物和维生素C等天然抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。临床研究显示其提取物对由紫外线或化学物质诱导的皮肤氧化应激有保护作用，长期适量服用可降低心血管疾病风险。
蒲公英中的绿原酸、菊苣酸等成分对金黄色葡萄球菌、链球菌等常见致病菌有抑制作用。鲜品捣烂外敷可缓解蚊虫叮咬后的皮肤红肿，水煎剂含漱有助于改善牙龈炎引发的口腔黏膜充血。对初期乳腺炎患者配合金银花使用效果更佳。
蒲公英甾醇和蒲公英苦素能刺激胆汁分泌，帮助分解代谢脂肪。动物实验表明其可降低四氯化碳所致肝损伤模型的转氨酶水平，适用于胆囊炎恢复期患者辅助调理。与茵陈配伍使用可增强退黄效果。
蒲公英根含有的苦味物质能反射性促进胃液分泌，改善功能性消化不良引起的腹胀厌食。其膳食纤维含量达每百克3.5克，可双向调节肠道功能，既缓解便秘又减轻轻症腹泻。建议新鲜嫩叶作凉拌菜食用。
蒲公英多糖可通过激活巨噬细胞增强非特异性免疫功能。在流感季节煎汤代茶饮，对反复呼吸道感染人群有预防作用，但自身免疫性疾病患者须慎用。与黄芪配伍可提升细胞免疫功能。
蒲公英可鲜用或晒干后入药，新鲜叶片每日食用量建议控制在50克以内，根制剂连续服用不宜超过2个月。脾胃虚寒者应搭配生姜或大枣以中和寒性，胆道完全梗阻及妊娠期禁用。使用前建议咨询中医师进行体质辨证，避免与抗凝药物同服。日常可采集未开花嫩株制作沙拉，开花后植株药用价值更高但口感变差。
