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羊肉怎么吃才能助元阳补精血

发布时间: 2017-06-15

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冬季是一个进补的季节,很多人都喜欢在冬季的时候涮点羊肉火锅,不仅饱享了口福,还能够让自己暖一暖身子。今天小编来教给大家四种羊肉的吃法,对于想要助元阳补精血的人来说,这是最好的食疗方法。

红焖羊肉

材料:羊肉500g,山药250g,胡萝卜250g,香菜15g,葱、姜、蒜各适量,五香粉1/8勺,白糖1大勺,生抽1大勺,老抽适量,料酒2小勺,香叶2片,盐适量

做法:羊肉洗净切片,放入锅中,加入适量的水以及1小勺料酒,开火煮。5分钟后捞出羊肉,倒掉脏水,将羊肉用温水冲洗干净。胡萝卜和山药去皮切块,姜切片,蒜切片,葱打成结。锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、五香粉炒出香味,然后放入胡萝卜和山药翻炒。放入羊肉和盐、白糖、生抽、老抽、料酒等调料,翻炒均匀。加入开水,水量要没过食材,水开后撇去浮沫,放入香叶,转小火煮至食材均熟。最后放入香菜段,转大火稍微将汤汁收浓即可。

羊肉怎么吃才能助元阳补精血

当归羊肉汤

材料:羊肉300g,当归10g,黄芪20g,桂圆肉5颗,枸杞10粒,阿胶枣7粒,料酒1勺,姜2片,盐适量

做法:羊肉洗净,切成大块放入锅内焯烫,记得加少许料酒和两片姜去腥膻味。砂锅加水烧开,将焯过水的羊肉放入砂锅内。放入当归、黄芪、桂圆肉、枸杞、阿胶枣,盖上锅盖,用大火烧开后,转小火煲一个半小时。最后用食盐调味即可。

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羊肉萝卜枸杞煲

材料:羊肉200g,白萝卜100g,枸杞10g,花椒10粒,八角1粒,料酒、盐、葱、姜各适量

做法:羊肉切块,用水浸泡1小时,泡出血水;姜葱、八角、花椒用纱布包成料包;白萝卜去皮,切成滚刀块。羊肉浸泡好后放入锅中焯水,再放入汤锅中,加入足够的清水,加入料包,用大火煮沸后,转小火煲至羊肉软烂。加入盐和白萝卜块,继续煲30分钟,最后加入枸杞煮5分钟即可。

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爆炒羊肉

材料:羊肉350g,胡萝卜150g,油、盐、葱、蒜、香菜、孜然粉、白芝麻各适量

做法:羊肉洗净切片,加入食盐、生抽拌匀,腌制片刻。胡萝卜去皮,切成条状。准备好蒜、香菜以及葱花。锅中放底油烧热,放入羊肉爆炒至出油。羊肉出香味后,放入胡萝卜一起翻炒。加入一点生抽提鲜,在放点孜然粉,最后放入蒜、香菜和葱花翻炒均匀即可。上锅前撒点煎香的白芝麻。

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