柴胡长什么样？详细为你介绍 柴胡长得什么样

柴胡为伞形科多年生草本植物，根茎呈圆柱形或圆锥形，表面黄棕色至黑褐色，具纵皱纹和横向皮孔，断面黄白色，质地坚硬。柴胡的形态特征主要有主根粗壮、分枝少、叶片披针形、花序复伞形、果实椭圆形五方面。

1、主根粗壮：

柴胡主根直径通常0.5-2厘米，长15-30厘米，上部常有分叉。新鲜时根肉质，干燥后质地坚硬，表面有不规则纵皱纹和横向突起的皮孔。北柴胡根头部膨大呈疙瘩状，残留3-15个茎基；南柴胡根头部常带有细密环纹，顶端残留纤维状叶基。

2、分枝少：

柴胡茎直立单一或上部稍分枝，高40-85厘米，茎中空表面具纵棱。北柴胡茎基部木质化明显，呈紫褐色；南柴胡茎较细软，多呈绿色。茎生叶互生无柄，基部渐狭抱茎，叶片质地较薄，揉碎后有特殊香气。

3、叶片披针形：

基生叶丛生呈莲座状，叶片披针形或狭披针形，长5-12厘米，宽0.5-1.5厘米，先端渐尖，全缘。北柴胡叶脉5-7条平行；南柴胡叶脉7-9条。叶片两面光滑无毛，背面叶脉凸起明显，新鲜时叶背常带灰白色。

4、花序复伞形：

夏季开黄色小花，复伞形花序顶生或腋生，伞辐5-10条不等长。北柴胡小伞形花序直径4-6毫米；南柴胡花序较大，直径1-2厘米。花瓣5枚，先端内卷，雄蕊5枚明显长于花瓣，子房下位，花柱2枚。

5、果实椭圆形：

双悬果椭圆形，长2.5-3.5毫米，宽约2毫米，成熟时褐色，分果具5条明显棱线。北柴胡果棱狭翅状；南柴胡果棱呈木栓质宽翅。果实横切面可见油管，每棱槽内油管1-3条，合生面油管2-6条，这是鉴别不同品种的重要特征。

柴胡喜生长于向阳山坡、林缘及灌丛中，我国主要分布在华北、东北及西北地区。采收以春秋季为宜，挖取根部后除去茎叶及泥沙，晒干后断面可见放射状纹理。优质柴胡以根条粗长、质地坚实、气味浓郁者为佳。日常使用需注意与伪品银柴胡区分，后者根头部有密集环纹且气味微弱。建议在专业中医师指导下辨证使用，避免自行采挖野生药材以免误认。