煎煮中药一般不建议超过2小时,特殊药材需遵医嘱延长煎煮时间。煎药时长主要与药材性质、治疗目的、器具材质、火力控制、医嘱要求等因素相关。
矿物类或动物角质类药材如石膏、牡蛎需先煎1小时以上,而解表类药材如薄荷、紫苏叶后下5-10分钟即可。根茎类药材煎煮40-60分钟,全草类20-30分钟为宜。
补益类方剂需文火久煎浓缩药效,如四物汤建议煎煮90分钟;治疗急症的清热解毒方如白虎汤,煮沸后30分钟即可取汁。
砂锅导热均匀适合长时间煎煮,不锈钢锅易导致药液蒸发过快,玻璃器具需注意火候控制。传统陶罐煎药可保持药性稳定2小时以上。
武火煮沸后转文火慢煎,避免持续沸腾导致有效成分挥发。煎煮过程中需保持水位淹没药材,水量不足时应添加沸水。
毒性药材如附子需先煎1-2小时减毒,部分滋补方剂需煎煮3次混合药液。特殊煎法如烊化、冲服等需严格遵循处方说明。
煎药期间建议使用定时器监控,避免煎干或煎煮过度。煎药后药渣可热敷患处或泡脚二次利用。日常可选择自动煎药壶设定程序,但含挥发性成分的药材仍需传统煎煮。服用中药期间忌食生冷油腻,保持规律作息以增强药效吸收。不同季节煎药水量需调整,夏季可适当减少水量避免变质,冬季可增加10%水量。
2024-11-12
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