人参和黑枸杞可以一起泡酒，通常需要浸泡15-30天。泡制时间主要受药材比例、酒精度数、环境温度等因素影响。
人参和黑枸杞泡酒时，药材与白酒的比例建议控制在1：10至1：15之间，选用50度以上的纯粮白酒更有利于有效成分溶出。人参需切片或整根洗净晾干，黑枸杞可直接使用无需清洗。密封容器置于阴凉避光处，每日轻微摇晃促进融合。夏季高温环境下浸泡15天即可饮用，冬季建议延长至30天以上。药酒颜色逐渐转为琥珀色时，有效成分析出较为充分。
若使用高年份人参或野生黑枸杞，因药材质地紧密，可适当延长浸泡时间至45天。酒精过敏者、肝肾功能异常人群及孕妇不宜饮用。饮用时每日不超过50毫升，建议佐餐温服避免空腹。药酒开封后需冷藏保存并在3个月内饮用完毕，久存可能导致药效挥发或变质。
人参补气固脱、黑枸杞滋阴益肾，两者配伍适合气血不足、体虚乏力者调理。饮用期间忌食萝卜、浓茶等解药食物，避免与降糖药、抗凝药同服。建议连续饮用2周后停用3-5天，观察身体反应再决定是否继续。长期饮用需中医师辨证指导，阴虚火旺者可能出现口干咽痛等不适，应及时停用并咨询医师。
2025-06-08
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