葛花解酲汤是金元四大家之一李东垣创制的经典方剂，主要用于缓解酒积伤脾或饮酒过度导致的湿热内蕴症状。该方由葛花、白豆蔻、砂仁、青皮、木香、橘皮、人参、猪苓、白茯苓、神曲、泽泻、干姜、白术等十三味药材组成，具有醒脾和胃、化湿解酒的功效。
葛花为君药，专解酒毒而醒脾；白豆蔻与砂仁共为臣药，芳香化湿兼和胃止呕；佐以青皮、木香、橘皮理气宽中，人参、白术补益脾气，猪苓、泽泻利水渗湿，干姜温中止呕，神曲消食导滞。全方配伍体现攻补兼施、标本兼顾的特点，既化解酒湿之邪，又顾护脾胃正气。
葛花性凉味甘，能解肌退热生津；白豆蔻辛温，擅化湿行气；砂仁醒脾开胃，青皮破气消积；木香调中止痛，橘皮理气健脾；人参大补元气，白术健脾燥湿；猪苓、泽泻利水不伤阴；干姜温中散寒，神曲消食化积。诸药协同可缓解酒后脘腹胀满、恶心呕吐、头晕头痛等症状。
适用于长期饮酒或暴饮后出现的胸膈痞闷、不思饮食、呕吐痰涎、肢体困重、小便不利等症。对应现代医学的酒精性胃炎、脂肪肝早期等病症。但需注意，严重酒精中毒或肝损伤者需结合现代医疗手段综合治疗。
传统用法为水煎两次混合，每日一剂分三次温服。具体用量需根据体质调整，湿热重者可加黄连，气虚甚者增人参用量。服药期间忌食生冷油腻，建议配合清淡饮食与适量运动促进代谢。
现代研究证实葛花含黄酮类物质可加速酒精分解，方中多味药材具有保肝护胃作用。临床可用于缓解宿醉症状，辅助治疗酒精依赖综合征。但需注意孕妇及阴虚火旺者慎用，慢性肝病患者使用前应咨询中医师。
使用葛花解酲汤需辨证施治，建议在医师指导下根据个体情况调整配伍。长期饮酒者应配合戒酒措施，日常可饮用菊花、决明子等代茶饮养护肝脏。保持规律作息与适度运动，避免空腹饮酒，饮酒前后食用粥类、酸奶等食物减轻酒精刺激。若出现严重醉酒或意识障碍，须立即就医处理。
