陈皮属于温性药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适用于脾胃气滞、痰湿壅滞等证候。陈皮既不属于寒性也不属于热性，其性味辛、苦、温，归脾、肺经。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，经过陈化后药性更为温和。其温性特点主要体现在能温化寒痰、散寒行气，对寒湿中阻引起的脘腹胀满、恶心呕吐有较好效果。现代研究表明，陈皮含挥发油、黄酮类等成分，可促进消化液分泌，但不会引起燥热上火。阴虚内热或实热证者慎用，可能加重口干舌燥等症状。
陈皮在储存过程中，随着陈化时间延长，其温燥之性会逐渐缓和。新鲜橘皮偏温燥，而存放三年以上的陈皮温性减弱，更适合长期调理。配伍应用时，与寒凉药同用可中和其温性，如配竹茹治胃热呕吐；与温热药同用则增强散寒功效，如配干姜治寒咳。日常泡水饮用建议每次3-10克，气虚及津伤口渴者应减量。
使用陈皮需结合体质辨证，正常人适量饮用陈皮水有助于胃肠蠕动，但长期过量可能伤阴。建议搭配麦冬、石斛等养阴药材平衡药性，湿热体质者可配伍薏苡仁增强利湿效果。储存时应置阴凉干燥处，霉变陈皮不可食用。若出现咽喉肿痛等不适反应，应立即停用并咨询中医师调整配伍方案。
2025-05-01
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