芦荟可以吃，但孕妇不建议食用。芦荟含有多种活性成分，食用需谨慎处理，孕妇食用可能对胎儿产生不良影响。
芦荟的可食用部分主要为叶片内部的凝胶状物质，经过适当处理后可以用于制作饮品或入菜。芦荟凝胶富含多糖类、氨基酸和维生素，有助于促进胃肠蠕动、改善皮肤状态。食用前需彻底去除表皮及黄色汁液，这些部位含有芦荟大黄素等刺激性成分，可能引起腹泻或过敏反应。新鲜芦荟凝胶可切块凉拌或榨汁，每日食用量不宜超过30克。脾胃虚寒者应避免空腹食用，以免引发腹痛。
孕妇群体需特别注意避免摄入芦荟制品。芦荟中的蒽醌类物质可能刺激子宫平滑肌收缩，增加流产风险。部分芦荟产品可能含有未被完全清除的芦荟素，这种成分会干扰孕妇内分泌平衡。临床曾有案例显示，妊娠期大量食用芦荟导致阴道出血等先兆流产症状。哺乳期妇女同样应当谨慎，芦荟成分可能通过乳汁影响婴儿消化系统。
选择食用芦荟时，应确认品种为可食用的库拉索芦荟，避免误食观赏性芦荟。建议将新鲜芦荟凝胶用清水浸泡2小时以上，充分去除残留的蒽醌类物质。出现皮肤发红、胃部灼热等不适反应时，应立即停止食用并饮用大量温水。对于特殊人群如儿童、老年患者，建议在中医师指导下控制摄入量。日常保存芦荟时，去皮的凝胶部分需冷藏并在3天内用完，避免营养成分氧化流失。
2025-06-13
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