芦荟可以吃，但需区分品种和处理方式；木立芦荟不建议直接食用。芦荟中可食用品种如库拉索芦荟的凝胶部分可适量食用，而木立芦荟因含芦荟素等刺激性成分可能引起胃肠不适。
库拉索芦荟的叶肉凝胶经去皮处理后，可凉拌、榨汁或入菜，富含多糖类物质和维生素，有助于促进胃肠蠕动、辅助抗氧化。新鲜芦荟凝胶需彻底去除表皮黄色汁液，避免接触芦荟大黄素引发腹泻。食用前建议少量测试是否过敏，每日摄入量不宜超过30克，孕妇及经期女性慎用。
木立芦荟叶片细长且苦味浓烈，所含芦荟素和蒽醌类物质远超食用标准，直接食用易导致腹痛、电解质紊乱。日本部分地区虽有用其制作保健饮料的传统，但需经专业脱毒工艺处理。家庭环境下难以完全去除毒性成分，误食后可能出现呕吐或肾损伤风险，建议仅作外用。
无论何种芦荟，食用前应确认品种安全性，避免采摘观赏性芦荟。慢性病患者及儿童须在医师指导下使用芦荟制品，出现皮疹或腹泻立即停用。外用芦荟时也需做皮肤测试，破损伤口禁用。
2025-05-07
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