桑葚干泡酒具有滋阴补血、生津润燥、明目安神的功效，适合肝肾阴虚、津伤口渴、失眠多梦者适量饮用。桑葚干泡酒的主要作用有改善贫血、缓解疲劳、抗氧化、调节免疫、促进消化等。
桑葚干富含铁元素和天然色素花青素，与酒精结合后更易被人体吸收，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。中医认为其味甘酸性微寒，归肝肾经，能补血养肝，适合面色苍白、头晕乏力者辅助调理。
桑葚干中的有机酸和糖类物质在酒中溶解后能快速补充能量，所含的白藜芦醇等成分可减少乳酸堆积，对体力透支或脑力劳动者有抗疲劳作用。传统中医认为其生津液作用能缓解阴虚型疲劳。
桑葚干含有的花青素、维生素C等抗氧化成分在酒精萃取下活性增强，可清除自由基，延缓细胞衰老。从中医角度看，其滋阴功效能改善阴虚火旺导致的早衰症状，如潮热盗汗、皮肤干燥等。
桑葚多糖与酒精协同作用可激活巨噬细胞，增强机体抵抗力。中医理论中桑葚归肾经，能补益肝肾精血，改善因肝肾不足导致的免疫力低下，表现为易感冒、伤口愈合慢等症状。
桑葚干中的鞣酸和有机酸能刺激胃液分泌，酒制后更易发挥行气消食功效，适合食少腹胀者。但胃酸过多者慎用，中医认为其性微寒，脾胃虚寒者饮用时可配伍生姜、红枣等温中食材。
桑葚干泡酒建议选用50度以下纯粮酒浸泡15-30天，每日饮用不超过50毫升。阴虚体质者可搭配枸杞增强补益效果，湿热体质者宜减少饮用频率。饮用期间忌食生冷油腻，长期失眠或贫血严重者需配合药物治疗。孕妇、酒精过敏及肝病患者不宜饮用，服用西药期间应咨询医生。
