人中黄是本草纲目记载的一种传统中药，为甘草末置竹筒内密封发酵后的加工品，具有清热凉血、解毒消痈的功效。
人中黄以甘草为主要原料，将甘草研磨成细粉后装入竹筒，用黄土密封后置于阴凉处自然发酵数月而成。其制作工艺体现了中医天人相应的思想，通过自然发酵使药性发生转化，增强清热解毒作用。传统认为以冬季制作、存放三年者为佳，成品呈黄褐色块状，质地松脆。
人中黄味甘微苦，性寒凉，归心、胃、大肠经。其寒凉特性适合治疗热毒炽盛引起的病症，甘味兼具补益作用，苦味能泻火解毒。这种性味组合使其既能清解实热，又不会过度损伤脾胃阳气，符合中医清热药中病即止的使用原则。
主要用于热毒发斑、丹毒疮疡、咽喉肿痛等症。对于温病高热引起的皮肤斑疹，能凉血化斑；对痈肿疔毒可解毒消肿；对热毒上攻导致的咽喉溃烂有清热利咽之效。古代医家常将其与金银花、黄连等配伍使用，增强清热解毒效果。
现代药理研究表明，发酵过程使甘草中的甘草酸转化为活性更强的甘草次酸，同时产生多种有益微生物代谢产物。这些成分具有抗炎、抗菌、调节免疫等作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌等常见致病菌有抑制作用，这为传统功效提供了科学依据。
因药性寒凉，脾胃虚寒者慎用，孕妇忌服。传统用法多入丸散剂或外敷，内服剂量需严格控制在安全范围。现代临床已较少使用原药材，多改用经规范炮制的甘草制品，使用前应咨询中医师辨证施治。
人中黄作为特殊炮制品，体现了古人利用微生物发酵增强药效的智慧。使用时需注意其性味偏性，中病即止。日常养生不建议自行服用，若有热毒症状应就医处理。保存时应置阴凉干燥处，防止霉变。现代已有更安全有效的替代药物，传统用法多作为中医文化传承研究。
