背疽患者一般不建议食用烧鹅。背疽是中医对背部痈疽的统称，多属热毒壅盛之证，而烧鹅性温燥且油腻，可能加重湿热内蕴。背疽的治疗需结合清热解毒、活血化瘀等原则，饮食宜清淡易消化。
背疽患者饮食需避免辛辣刺激、肥甘厚味。烧鹅经过烤制后油脂含量高，且加工过程中可能添加辛香料，易助长体内湿热邪气。中医认为痈疽多因气血瘀滞、热毒内结所致，过量食用此类食物可能延缓伤口愈合，甚至导致病情反复。急性发作期更应严格控制饮食，以绿豆粥、冬瓜汤等清热利湿食材为主。
部分恢复期患者体质偏虚寒者，在医师指导下可少量食用烧鹅补充蛋白质。但需去除表皮脂肪层，搭配白萝卜、马蹄等凉性食材平衡热性。合并糖尿病、高脂血症等基础疾病者则需绝对忌口，避免诱发代谢紊乱。传统中医外治法如金黄散外敷配合内服仙方活命饮时，更需保持饮食清淡以增强药效。
背疽患者日常应多食百合、银耳等滋阴润燥之物，烹调方式以蒸煮为主。保持患处清洁干燥，避免抓挠挤压。若出现发热、脓液增多等症状应及时就医，在医生指导下使用连翘败毒丸、西黄丸等中成药，或配合抗生素治疗。恢复期可适度练习八段锦第一式调理气机，但忌剧烈运动出汗后吹风受凉。
