白米蒿的药用价值包括利胆退黄、保肝护肝、解热抗炎、降血脂等等。
白米蒿又称白蒿，味苦，微甘，性凉，入肝胆经，具有利胆退黄的作用，中医记载白蒿可清热利湿利胆，对于胆汁淤积性黄疸具有一定的治疗作用。实验证明白蒿不仅可以促进胆石症患者胆囊的胆汁流量增加，还可以降低胆囊中的胆固醇含量，对于肝损伤的人群，有促进胆汁分泌与排泄的作用。
白蒿中含有的二甲氧基香豆素、茵陈黄酮、以及茵陈色原酮等成分，都有一定的保肝护肝的作用；白蒿具有清热利湿，可以治疗小便不利，通利关节，对于关节炎症等有一定的抗炎解热镇痛的效果；白蒿能够有效的降低人体的血清胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，从而起到一定的降血脂的作用，可以减少动脉壁的粥样硬化斑块等。
