白酒箱子发霉后酒不建议饮用，霉菌毒素可能渗透污染酒液，存在健康风险。
霉菌代谢产生的黄曲霉毒素等有害物质可能通过包装缝隙渗入酒瓶，长期摄入会增加肝脏损伤风险。若发现酒瓶外壁或瓶盖有明显霉斑，需立即丢弃。
纸箱发霉往往伴随潮湿环境，可能导致瓶盖金属部件锈蚀或密封胶圈老化。检查瓶口是否松动、酒液有无浑浊沉淀，出现异常则禁止饮用。
高温高湿环境会加速霉菌滋生，未开封白酒也应储存在阴凉干燥处。若整箱酒长期接触霉变环境，内部酒品品质可能已受潮气影响。
开瓶后闻是否有霉味或酸败气味，观察酒体是否变色。优质白酒应清澈透明，出现絮状物或异味表明已变质，需停止饮用。
轻度发霉且酒瓶完好的情况，可用75%酒精擦拭瓶身消毒。但为安全起见，建议联系专业机构检测后再决定是否饮用。
日常储存白酒需保持环境通风干燥，温度控制在15-20℃为宜。使用防潮垫隔离地面湿气，定期检查包装状态。饮用前可将酒液倒入玻璃杯观察，搭配绿豆粥、山药羹等健脾食物减轻潜在刺激。发现酒体异常后避免盲目尝试，必要时咨询食品药品监管部门进行专业检测。
2021-05-17
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