您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

香菜放冰箱冷藏还是冷冻保存

发布时间: 2025-04-24 07:02

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

香菜保存的关键在于抑制水分流失和氧化,冷藏短期保鲜更佳,冷冻适合长期储存但口感略逊。

1、冷藏保存:

新鲜香菜洗净后甩干水分,用厨房纸包裹后装入密封袋,冷藏温度控制在0-4℃。此法可保鲜5-7天,适合近期食用。注意避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果同放,防止加速腐烂。

香菜放冰箱冷藏还是冷冻保存

2、冷冻保存:

将香菜切碎或整株焯水10秒后过冰水,沥干分装进保鲜盒或冰格,注入少量清水冷冻。零下18℃环境下可储存2-3个月,解冻后适合做汤羹调料,但叶片会变软失去脆嫩口感。

3、水养保鲜:

修剪根部后插入清水瓶,水位浸没1-2厘米茎部,套上保鲜膜置于阴凉处。每日换水可维持7-10天新鲜度,此方法能保留原始风味,但需避免阳光直射导致叶片发黄。

香菜放冰箱冷藏还是冷冻保存

4、干燥处理:

洗净的香菜平铺晾干,用微波炉低火烘干或烤箱50℃热风脱水2小时。完全干燥后密封保存可达半年,使用时需提前浸泡恢复。适合制作香料粉,但香气成分会部分流失。

5、油渍保存:

切碎的香菜与橄榄油按1:1混合,装入消毒玻璃罐冷藏。油脂能隔绝氧气,保存期1个月左右。可直接用于拌菜或炒菜,但需注意每次取用使用干净餐具避免污染。

香菜放冰箱冷藏还是冷冻保存

日常保存建议根据使用频率选择方法,冷藏保存时定期检查叶片状态,出现黑斑立即剔除。冷冻保存的香菜建议标注日期分批使用。搭配胡萝卜、芹菜等根茎类蔬菜制作混合香料冰砖,提升烹饪效率。运动后补充含香菜的铁元素膳食有助于气血恢复,但脾胃虚寒者不宜过量生食。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

榴莲放冰箱冷冻可以保存多久 榴莲冷藏还是冷冻好吃
榴莲放冰箱冷冻可以保存多久 榴莲冷藏还是冷冻好吃
最近水果店的榴莲价格很低,很多人都是一整个一整个的买,但是一个人买一个榴莲吃不完,那榴莲放冰冷的可以保存多久呢?榴莲放冰箱冷冻可以保存多久1-3个月左右。虽然在冷冻零下18℃的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性,但仍然还是存在一些耐寒型的微生物,这类微生物在低温条件下照样能够正...[详细]
发布于 2024-10-06

最新推荐

美容养颜抗衰老吃什么药
美容养颜抗衰老吃什么药
美容养颜抗衰老可以遵医嘱服用葡萄籽提取物、维生素E软胶囊、黄芪颗粒、当归补血口服液、六味地黄丸等药物。这些药物具有抗氧化、补气养血、调节内分泌等作用,但需在医生指导下根据体质辨证使用。一、葡萄籽提取物葡萄籽提取物含原花青素等抗氧化成分,能清...[详细]
2025-08-21 16:22
小朋友喝中药注意事项 小朋友喝中药妙招
小朋友喝中药注意事项 小朋友喝中药妙招
小朋友喝中药需注意剂量控制、药物选择、服用方式、不良反应监测和饮食禁忌,可采用少量多次、添加调味、选择冲剂等方法改善接受度。中药使用需在医生指导下进行,避免擅自调整药方或剂量。一、剂量控制儿童脏腑娇嫩,对药物代谢能力较弱,需严格按体重或年龄...[详细]
2025-08-21 15:44
川贝母炖多久才有药效
川贝母炖多久才有药效
川贝母炖煮时间通常需要30分钟至1小时才能发挥药效,具体时间受药材形态、配伍食材、火候控制等因素影响。1、药材形态川贝母的加工形态直接影响炖煮时间。粉末状川贝母因接触面积大,有效成分更易溶出,炖煮20-30分钟即可;整粒川贝母需先浸泡1小时...[详细]
2025-08-21 13:12
对熬夜的人有用的食物 熬夜吃什么东西好
对熬夜的人有用的食物 熬夜吃什么东西好
熬夜后可以适量吃香蕉、核桃、枸杞、蓝莓、黑芝麻等食物,有助于缓解疲劳和补充营养。长期熬夜可能导致气血不足、肝肾亏虚等问题,建议调整作息并搭配食疗调理。一、香蕉香蕉富含钾元素和维生素B6,能帮助维持电解质平衡,缓解熬夜后的肌肉疲劳。其含有的色...[详细]
2025-08-21 12:34
美容养颜的中药有哪些作用
美容养颜的中药有哪些作用
美容养颜的中药主要有阿胶、当归、白芷、茯苓、玫瑰花等,具有补血活血、美白淡斑、利水渗湿、疏肝解郁等作用。中药美容养颜主要通过调理气血、改善肤质、延缓衰老等机制实现,需根据体质辨证使用。1、阿胶阿胶由驴皮熬制而成,富含胶原蛋白和氨基酸,能滋阴...[详细]
2025-08-21 11:18
小朋友喝中药妙招有哪些
小朋友喝中药妙招有哪些
小朋友喝中药可通过调整药液温度、添加调味辅料、改变服用方式、分散注意力、选择合适剂型等方法改善接受度。中药调理需在医生指导下进行,避免擅自更改剂量或配方。1、调整药液温度将中药汤剂放至接近体温的温热状态,可降低苦味刺激。过烫会加重苦感,过凉...[详细]
2025-08-21 10:41
川贝母炖冰糖雪梨吃几天是一个疗程
川贝母炖冰糖雪梨吃几天是一个疗程
川贝母炖冰糖雪梨一般建议连续食用3-5天为一个疗程,具体时长需根据咳嗽类型和体质调整。川贝母炖冰糖雪梨适用于干咳少痰、肺燥咳嗽,若症状未缓解或加重应及时就医。川贝母性微寒,具有清热润肺、化痰止咳的功效,冰糖雪梨能生津润燥,两者搭配对肺热燥咳...[详细]
2025-08-21 08:09