芋头怎样弄手不痒

处理芋头时手部发痒可通过物理隔离、高温分解、酸碱中和、替代处理及药物缓解五种方法解决。

1、物理隔离：

芋头皮内草酸钙针晶刺激皮肤是发痒主因，佩戴加厚橡胶手套或一次性PVC手套可完全隔绝刺激。操作时选择腕部收紧的款式，避免汁液渗入。处理前检查手套无破损，结束后用清水冲洗手套表面再脱下。

2、高温分解：

60℃以上高温能使草酸钙针晶变性失效。蒸煮芋头前用沸水烫洗表皮30秒，或微波炉高火加热整芋20秒。注意带皮处理后再削皮，高温可使表皮黏液中的致痒物质失活。此法适合需保留完整芋头的烹饪方式。

3、酸碱中和：

弱酸性溶液能中和碱性刺激物。白醋与水1：3混合浸泡芋头5分钟，或削皮时用柠檬片反复擦拭接触部位。小苏打溶液10g/500ml涂抹皮肤也有缓解效果，但可能影响芋头口感，建议仅作应急处理。

4、替代处理：

改用水下削皮法可阻隔汁液飞溅，盆中装水没过芋头，用刨刀在水中操作。或选用真空包装预去皮芋头，超市购买时注意观察切口是否新鲜。冷冻芋头块经解冻后黏液活性降低，适合急用。

5、药物缓解：

已出现瘙痒时，炉甘石洗剂涂抹患处可吸附毒素，每日3次。鲜马齿苋捣碎敷贴15分钟，含有的黄酮类物质能抗炎止痒。严重过敏者口服氯雷他定片，配合冷敷缓解肿胀，持续不退需皮肤科就诊。

日常可将芋头与生姜同煮减少刺激，处理时避免揉眼。接触后立即用流水冲洗，勿用肥皂加重碱性刺激。长期操作者可练习筷子刮皮法减少接触，或每周食用薏仁粥增强皮肤抵抗力。过敏体质者建议选择芋艿等低敏品种，处理场所保持通风降低致敏物浓度。