芋头去皮为什么会手痒

芋头去皮手痒主要由草酸钙结晶刺激、接触性皮炎、过敏反应、皮肤屏障受损、操作不当引起。

1、草酸钙结晶：

芋头皮含草酸钙针晶，直接接触会刺入皮肤引发瘙痒。处理时戴橡胶手套隔离，若已发痒可用白醋浸泡5分钟中和碱性刺激，或涂抹生姜汁缓解灼热感。严重者口服氯雷他定抗过敏。

2、接触性皮炎：

芋头黏液中的植物蛋白可能引发Ⅳ型变态反应。局部出现红斑丘疹时，立即用冷水冲洗后涂抹炉甘石洗剂，每日3次。合并水疱者需外用地奈德乳膏，避免抓挠以防感染。

3、过敏体质：

IgE介导的速发型过敏表现为迅速肿胀瘙痒。既往有食物过敏史者应预先服用西替利嗪，操作后出现喉头水肿需立即注射肾上腺素。中医可用紫苏叶煎水擦洗，配合曲池穴针刺泻热。

4、皮肤损伤：

手部原有伤口接触芋头黏液会加重炎症反应。处理芋头前用凡士林涂抹保护创面，瘙痒发作时采用艾条悬灸痒处10分钟，促进局部血液循环加速代谢物排出。

5、操作不当：

生芋头直接刮皮易使黏液飞溅。建议蒸煮3分钟破坏草酸钙结构后再去皮，或在流动水下边冲边削。已沾染黏液时，用淘米水搓洗可分解蛋白类致痒物质。

日常可将芋头与胡萝卜同炖减少致敏性，过敏期间忌食海鲜辛辣。练习八段锦双手托天理三焦式促进排毒，操作后以金银花+薄荷煮水熏洗手部。长期反复过敏需检测过敏原，接触芋头后手部持续红肿超过24小时应就诊皮肤科。