马齿苋干品可泡茶、煮粥或入药膳，具有清热解毒、凉血止血功效。
取5克干马齿苋洗净，沸水冲泡10分钟代茶饮。适合暑热烦渴、轻度痢疾，搭配金银花增强抗菌效果。脾胃虚寒者加两片生姜调和。
将30克干品与粳米同煮，水沸后转小火40分钟。对肠炎腹泻有辅助疗效，可加入山药粉10克增强健脾作用。糖尿病患者建议不放糖。
与猪骨或鸭肉炖煮2小时，搭配茯苓15克利水渗湿。适用于湿热型湿疹，每周食用不超过3次。高血压患者可替换为海带同炖。
50克干品煎浓汁湿敷患处，治疗带状疱疹初期红肿。配合艾条悬灸周围穴位效果更佳。皮肤破损时禁用。
200克干马齿苋浸泡于500毫升白酒中，两周后每日饮用10毫升。改善风湿关节痛，孕妇及酒精过敏者忌用。
新鲜马齿苋含草酸较多，晒干后含量降低更适合长期食用。建议搭配薏苡仁、赤小豆等利湿食材增强效果，避免与寒凉食物同食。日常可做马齿苋干品鸡蛋饼：取20克泡发切碎，与鸡蛋面粉调匀煎制。储存时需密封防潮，定期晾晒防止霉变。运动后饮用马齿苋干品薄荷茶有助于清热解暑，但阳虚体质者应控制用量。
2024-12-15
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