您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

怎样选虾新鲜不新鲜呢

发布时间: 2025-05-24 11:12

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

挑选新鲜虾可通过观察外观、气味、触感、活动力及保存状态五个方面判断。新鲜虾具有完整外壳、清腥味、弹性肉质、活体反应及适当保存条件。

怎样选虾新鲜不新鲜呢

1、外观:

新鲜虾外壳完整无破损,颜色呈半透明青灰色或淡粉色,头部与身体连接紧密。变质虾外壳可能出现黑斑、发红或发白,头部易脱落。虾须和虾脚应保持完整,若出现断裂或黏连,可能存放时间较长。

2、气味:

新鲜虾带有淡淡的海腥味,无异味或刺鼻气味。若闻到明显氨味、腐臭味或酸败味,说明虾已变质。购买时可轻轻按压虾身,凑近闻气味,新鲜虾腥味清新不刺鼻。

3、触感:

怎样选虾新鲜不新鲜呢

新鲜虾肉质紧实有弹性,按压后能迅速回弹。虾壳与虾肉紧密贴合,不易分离。变质虾触感绵软,按压后凹陷难以恢复,虾壳与虾肉间可能出现空隙。

4、活动力:

活虾应表现出较强活动力,触须和足部能自主摆动。若购买活虾,可观察其在水中的游动状态,反应迟钝或静止不动的虾新鲜度较差。冰鲜虾虽无活动力,但可通过其他指标判断新鲜度。

5、保存状态:

新鲜虾通常保存在碎冰或低温环境中,表面湿润但不积水。若虾体表面发黏、冰层过厚或解冻反复,可能影响新鲜度。购买包装虾时,注意检查生产日期和保质期,包装袋内不应有大量血水渗出。

怎样选虾新鲜不新鲜呢

中医膳食养生角度,新鲜虾性温味甘,具有补肾壮阳、通络止痛功效,适宜体质虚寒者食用。建议选购后尽快烹饪,避免长时间存放。可搭配生姜、紫苏等温性食材中和寒性,脾胃虚寒者不宜过量食用。虾头富含胆固醇,高血压人群应减少摄入。保存时可清洗干净后擦干水分,置于冰箱冷藏室,覆盖湿布保持湿度,建议2日内食用完毕以保留最佳营养与口感。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

虾不新鲜了还能吃么
虾不新鲜了还能吃么
虾不新鲜了,建议不要食用。因为不新鲜的虾可能含有致病菌和有毒物质,食用后可能引起急性胃肠炎。1、致病菌的风险:虾在不新鲜的情况下容易滋生细菌。虾的胃肠道中本就可能含有一些致病菌,而在虾不新鲜的情况下,这些细菌会迅速繁殖。食用这样的虾可能导致胃肠道的不适,甚至引发急性胃肠炎。就像一...[详细]
发布于 2024-10-12

最新推荐

痘痘变成硬块要警惕了
痘痘变成硬块要警惕了
痘痘变成硬块可能是痤疮结节或囊肿,需警惕感染或瘢痕形成。常见原因有毛囊角化异常、细菌感染、皮脂分泌过剩、内分泌失调、遗传因素等。建议及时就医明确诊断,避免挤压或自行处理。1.毛囊角化异常毛囊口角化过度会导致皮脂无法正常排出,形成闭口粉刺。当...[详细]
2025-07-26 17:00
马齿苋坐浴可以痔疮消肿吗
马齿苋坐浴可以痔疮消肿吗
马齿苋坐浴可以帮助缓解痔疮肿胀症状。马齿苋具有清热解毒、凉血止血的功效,对轻度痔疮引起的肿痛、出血有一定辅助治疗作用。痔疮伴有血栓形成、严重感染或脱垂时,单纯马齿苋坐浴效果有限。马齿苋含有黄酮类、有机酸等成分,能减轻局部炎症反应,促进微循环...[详细]
2025-07-26 15:44
小孩喝中药忌口哪些食物和水果
小孩喝中药忌口哪些食物和水果
小孩服用中药期间需忌口生冷、油腻、辛辣、发物及部分寒凉水果,具体包括冰淇淋、肥肉、辣椒、海鲜、西瓜等。忌口食物可能影响药效或加重病情,家长需根据药性调整饮食。1、生冷食物中药调理多针对脾胃虚弱或寒证,生冷食物如冰淇淋、冷饮、生鱼片等易损伤脾...[详细]
2025-07-26 15:06
川贝和桔梗煮多久才可以喝
川贝和桔梗煮多久才可以喝
川贝和桔梗煎煮时间通常需要30-40分钟,具体时间需根据药材性状、火力大小、煎煮器具等因素调整。一、药材性状川贝质地坚硬鳞茎类药材,有效成分溶出较慢,需先浸泡30分钟再煎煮。桔梗为根茎类药材,纤维组织致密,需延长煎煮时间使皂苷类成分充分释放...[详细]
2025-07-26 12:34
豆腐瘦肉汤能减肥吗
豆腐瘦肉汤能减肥吗
豆腐瘦肉汤通常不能直接减肥,但可以作为低热量高蛋白的辅助饮食选择。减肥需要控制总热量摄入并配合运动,豆腐瘦肉汤主要有热量较低、蛋白质丰富、饱腹感强、营养均衡、适合替代高脂餐等特点。1、热量较低豆腐和瘦肉的脂肪含量相对较少,每100克豆腐约含...[详细]
2025-07-26 11:56
马齿苋专治白发,可惜人们都把它当野草了
马齿苋专治白发,可惜人们都把它当野草了
马齿苋对白发有一定辅助改善作用,但并非特效治疗方法。马齿苋含有维生素A、维生素C、铁元素、omega-3脂肪酸等营养成分,可通过调节代谢、抗氧化等机制影响毛发状态。传统中医认为其性寒味酸,具有清热解毒、凉血止血功效,常用于湿热型脱发或血热早...[详细]
2025-07-26 10:41
小孩喝中药忌口哪些食物和蔬菜
小孩喝中药忌口哪些食物和蔬菜
小孩服用中药期间需忌口生冷、油腻、辛辣、发物及部分特定蔬菜,避免影响药效或加重病情。常见禁忌食物有冰淇淋、肥肉、辣椒、海鲜、白萝卜等。一、生冷食物生冷食物如冰淇淋、冷饮、生鱼片等易损伤脾胃阳气,阻碍中药温补效果。儿童脾胃功能较弱,服药期间食...[详细]
2025-07-26 10:03