晒干的陈皮怎么用最好

晒干的陈皮可通过泡茶、入膳、煎药、制香囊、外用五种方式发挥最佳功效。陈皮性温味苦辛，归肺脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。

1、泡茶：

取3-5克陈皮撕成小块，沸水冲泡后焖10分钟饮用。搭配普洱茶可消食解腻，与玫瑰花同泡能疏肝解郁。注意阴虚火旺者不宜长期饮用陈皮茶，避免加重口干咽燥症状。

2、入膳：

炖肉时加入10克陈皮可去腥增香，煮粥时放5克能开胃消食。经典药膳陈皮老鸭汤需将陈皮与生姜、枸杞同炖，适合脾胃虚弱人群。烹饪前需用清水浸泡20分钟去除表面浮尘。

3、煎药：

在中医方剂中常与半夏、茯苓配伍治疗咳嗽痰多，与苍术、厚朴同用改善脘腹胀满。煎煮时需后下避免挥发油流失，典型方剂如二陈汤、平胃散等。

4、制香囊：

将陈皮与艾叶、丁香等量研磨装袋，悬挂于车内或卧室能醒脾开胃。陈皮挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，特别适合梅雨季节防霉祛湿。

5、外用：

陈皮粉与蜂蜜调敷可缓解轻度烫伤，煎汤熏蒸能改善脚气瘙痒。古方记载陈皮油外擦太阳穴有助于缓解晕车症状，但皮肤敏感者需稀释后使用。

优质陈皮应选择新会茶枝柑的果皮，贮藏时需密封避光保存。日常可制作陈皮蜂蜜酱涂抹面包，或与山楂、麦芽煮水作消食饮料。建议每周食用不超过3次，长期过量可能耗气伤阴。搭配适量运动如八段锦调理脾胃须单举动作，能增强陈皮理气效果。保存三年以上的陈皮药效更佳，表面油室分布均匀、香气浓郁者为上品。