沙棘茶的功效和作用主要体现在补充营养、促进消化、辅助保护心血管等方面。
沙棘茶是以沙棘果实或叶片为原料制成的饮品。沙棘果实富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮类化合物、有机酸、氨基酸及多种微量元素。饮用沙棘茶可以为身体补充这些天然营养素，有助于增强机体免疫力。沙棘中的有机酸成分能刺激胃液分泌，对于改善食欲不振、促进食物消化有一定的帮助。沙棘黄酮类物质具有抗氧化特性，有助于降低血液中低密度脂蛋白的氧化修饰，对维持血管弹性、辅助调节血脂水平有积极作用。日常饮用沙棘茶，还能帮助缓解因干燥引起的咽喉不适，其含有的维生素C也有助于促进胶原蛋白的合成。沙棘茶中的膳食纤维可以增加肠道内容物体积，促进肠道蠕动，对于改善排便不畅有辅助效果。沙棘茶含有的多种活性成分，如沙棘总黄酮，在研究中显示出对心肌细胞有一定的保护作用，有助于改善心肌的供血状况。沙棘茶中的维生素E和超氧化物歧化酶等成分，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤的速度，对延缓皮肤衰老、维持皮肤健康状态有一定益处。沙棘茶中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够调节口腔内酸碱平衡，在一定程度上抑制口腔细菌滋生，有助于清新口气。
饮用沙棘茶时建议选择无额外添加糖分的纯沙棘茶，每天饮用1至2杯即可。沙棘茶酸性较强，不建议空腹大量饮用，以免刺激胃肠黏膜。对于胃酸分泌过多或患有胃溃疡的人群，应减少饮用量或避免饮用。沙棘茶可能影响部分药物的代谢，正在服用抗凝血药物、降压药或降糖药的人群，在饮用前建议先咨询医生意见。沙棘茶中的维生素C和有机酸可能对牙齿釉质产生轻微侵蚀，饮用后可以用清水漱口。孕妇、哺乳期女性以及儿童，在饮用前也应先评估自身情况。沙棘茶不宜与牛奶、高蛋白食物同时大量摄入，以免有机酸与蛋白质结合影响营养吸收。日常饮食中，保持均衡膳食、适量运动、规律作息，对维护整体健康更为重要。
