肉桂煎煮时间过长可能影响药效，煎药前建议浸泡30分钟。肉桂的有效成分主要为挥发油及肉桂醛，长时间高温煎煮易导致挥发油流失，降低温阳散寒的功效。煎煮时间一般控制在10-15分钟为宜，久煎可能减弱其引火归元的作用。
肉桂含有挥发性成分，煎煮时间超过20分钟时，部分有效物质会随蒸汽挥发。传统煎药方法中，后下肉桂即是为了保留其辛散之性。煎煮器具宜选用砂锅或陶瓷锅，避免金属容器与药材发生反应。煎药水量以浸没药材2-3厘米为度，武火煮沸后转文火维持微沸状态。
特殊配伍情况下，如与附子同用时需久煎减毒，此时肉桂的温通作用仍可发挥。部分固涩方剂中刻意延长煎煮时间，使肉桂转为温补之性。临床用于治疗虚寒腹痛时，短暂煎煮即可保留其走窜之效。现代药理研究表明，肉桂醛在80℃以上持续加热会部分分解。
肉桂煎煮前浸泡有助于细胞充分吸水，促进有效成分溶出。冬季浸泡时间可延长至1小时，夏季需防止久泡发酵。质地较老的肉桂片可适当延长煎煮时间至20分钟。煎药过程中避免频繁开盖，减少挥发性成分损失。建议在中医师指导下根据具体病症调整煎煮方法，配合其他药材发挥最佳疗效。
2025-04-16
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