陈皮泡水具有理气健脾、燥湿化痰等功效，但需注意阴虚火旺者慎用、孕妇不宜过量、避免与部分药物同服等禁忌。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻等症状。
陈皮性温燥，长期过量饮用可能加重阴虚火旺体质者的口干舌燥、五心烦热等症状。这类人群常见舌红少苔、夜间盗汗等表现，建议搭配麦冬、玉竹等滋阴药材中和温性，或改用佛手等理气不伤阴的药材代茶饮。
陈皮所含挥发油可能刺激子宫平滑肌，妊娠早期过量饮用存在潜在风险。孕妇如有孕吐等不适，可在医师指导下短期少量使用，建议单次用量不超过3克，每周饮用不超过3次，避免与砂仁、木香等行气药配伍使用。
陈皮可能增强地高辛等强心苷类药物毒性，与降糖药同服易引发低血糖。服用华法林者需警惕陈皮中香豆素类成分影响抗凝效果。建议服药与饮用间隔2小时以上，慢性病患者使用前应咨询医师。
储存不当的陈皮易滋生黄曲霉菌，肉眼可见绿色霉斑时绝对禁止使用。优质陈皮应呈棕红色、质地脆硬，闻之有清新柑橘香气。家庭保存建议用密封罐置于阴凉处，每年梅雨季前后需晾晒防潮。
晨起空腹饮用浓陈皮水可能刺激胃黏膜，引发胃痛等不适。宜在餐后1小时冲泡饮用，每杯水投放3-5克为宜。可与红枣、生姜配伍减轻刺激，胃肠溃疡患者应避免饮用。
日常使用陈皮泡水建议选择三年以上新会陈皮，其挥发油含量适中不易刺激。可搭配山楂消食化积，与茯苓同用增强利水之效。储存时注意防潮防蛀，出现虫蛀需立即弃用。饮用期间观察大便性状，如出现便溏应减量停用。特殊体质者建议中医辨证后使用，连续饮用不宜超过1个月。
