陈皮是什么皮做的

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮制作而成的传统中药材。陈皮的制作主要有新会茶枝柑、大红袍、温州蜜柑、福橘、川橘等品种的果皮，经晒干或低温干燥后陈化三年以上方可入药。

1、新会茶枝柑

广东新会产的茶枝柑皮为道地陈皮原料，其果皮油室密集，挥发油含量高。制作时需去除果肉后翻皮晾晒，经年久陈化后表面呈棕红色，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻等胃肠不适症状。

2、大红袍

福建产大红袍橘皮厚实饱满，干燥后呈暗红色。其黄酮类化合物含量较高，陈化后气味芳香浓郁，具有促进消化液分泌的作用。中医常用其配伍苍术、厚朴等药物治疗湿阻中焦导致的胸闷腹胀。

3、温州蜜柑

浙江温州蜜柑皮薄而韧，干燥后呈橙黄色。其橙皮苷含量丰富，经陈化后药性温和，适合制作药膳。与生姜配伍可缓解寒痰咳嗽，与山楂同用能增强消食化积效果，但气虚体弱者应慎用。

4、福橘

福建福橘果皮宽厚，干燥后质地硬脆。其挥发油中含柠檬烯等成分，陈化五年以上的老陈皮具有温胃止呕功效。中医常用其治疗妊娠恶阻或化疗后呕吐，常与竹茹、半夏等药物配伍使用。

5、川橘

四川产川橘皮表面粗糙多皱，干燥后呈棕褐色。其含有的川陈皮素具有抗炎作用，陈化后适合用于痰热咳嗽的治疗。与桑白皮、黄芩配伍可清肺化痰，但阴虚燥咳者不宜单独使用。

优质陈皮需选择完整无霉变的果皮原料，在通风干燥环境中自然陈化。日常使用时可取3-5克沸水冲泡代茶饮，或与粳米煮粥食用。储存时应避免潮湿环境，定期翻晒防止虫蛀。气虚阴虚者慎用，服用期间忌食生冷油腻。若需药用建议在中医师指导下配伍使用，孕妇及哺乳期妇女使用前应咨询专业医师。