桑葚泡的酒出现较多虫体时通常不建议饮用。桑葚酒中的虫体可能来源于原料污染或酿造过程卫生不达标，存在微生物超标或虫卵残留风险。
桑葚本身含糖量高且果皮薄，采摘或储存过程中易吸引果蝇产卵。若清洗不彻底或密封不当，幼虫可能在发酵过程中孵化。这类虫体虽多数无毒，但其代谢产物可能改变酒液酸碱度，导致杂菌滋生，产生异味或毒素。传统酿造工艺若未经过高温杀菌，虫体腐败后释放的组胺类物质还可能引发过敏反应。
极少数情况下，肉眼可见的完整虫体可能是桑树常见害虫如桑天牛幼虫，这类虫体在中药炮制中偶作药用，但需专业处理。民间有观点认为活虫泡酒可增强药效，但未经灭菌处理的虫体携带致病菌概率较高，尤其对胃肠功能较弱者可能诱发腹痛腹泻。若酒液已浑浊发臭或虫体腐败，则绝对不可饮用。
建议选择无虫害、无腐烂的新鲜桑葚，用高度白酒浸泡并严格密封容器。饮用前需观察酒液是否清澈，发现异常沉淀或异味应立即停止饮用。胃肠敏感者应避免自酿果酒，可选购正规厂家生产的桑葚酒以确保安全性。日常储存需避光防潮，开封后尽快饮用完毕。
2025-05-14
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