煎好的中药在常温下可保存4-6小时,冷藏条件下可存放2-3天。保存时间受储存温度、药液浓度、药材成分、密封程度和是否添加防腐剂等因素影响。
温度是影响药液变质的关键因素。25℃以上环境微生物繁殖加速,药液易发酵酸败;冷藏4℃可抑制大部分细菌活性。含动物类或高糖药材的汤剂对温度更敏感,需严格冷藏。
浓缩药液因水分含量低更耐储存。解表类药材煎煮时间短,药液稀薄易变质;滋补类经久煎后质地稠厚,保存期相对延长。每剂药煎取200-300ml为宜,过量稀释会缩短保质期。
含全蝎、蜈蚣等动物药材或熟地黄、阿胶等滋腻成分的汤剂,蛋白质含量高易腐败;清热解毒类植物药相对稳定。矿物类药材煎液沉淀后不影响药效,但需摇匀后服用。
使用玻璃或陶瓷容器密封保存能减少氧化。药液表面形成的菌膜需整层去除,不可搅散后继续服用。真空分装袋比普通碗碟保存时间延长1-2天。
传统方法可加1-2滴白酒抑菌,现代多用真空包装技术。含芒硝、大黄等易氧化药材的汤剂,建议煎好后立即服用。医院代煎药普遍采用灭菌包装,保存期可达7-15天。
建议服用前将冷藏药液隔水加热至沸腾,沸腾后立即停火。药液出现絮状物、酸臭味或明显气泡时应弃用。慢性病患者可采用小包装分次煎煮法,每次煎3天量并标注日期。服用期间忌食生冷油腻,保持药效稳定。陶瓷砂锅煎药比金属器皿更利于成分保存,煎药后及时清洗容器避免药渣霉变。
2021-09-24
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