桑葚泡酒用新鲜桑葚或干桑葚均可，新鲜桑葚风味更浓郁，干桑葚更易保存且有效成分更集中。桑葚酒具有补肝益肾、滋阴养血等功效，适合肝肾不足、血虚失眠等人群适量饮用。
新鲜桑葚含水分充足，果香清新，泡酒后酒液色泽紫红透亮，口感酸甜适口。新鲜果实中花青素、维生素C等活性物质保留完整，但需注意清洗后彻底晾干水分，避免发酵过程中霉变。制作时可搭配枸杞、红枣等药材增强补益效果，密封避光存放一个月后饮用最佳。
干桑葚因脱水浓缩，多糖、有机酸等成分含量更高，泡酒时用量约为新鲜桑葚的三分之一。干品不易腐败，适合长期储存，泡制时间可缩短至两周。但需选择无硫熏蒸的优质干桑葚，避免残留影响药效。干桑葚酒更适合中老年人调理腰膝酸软、须发早白等问题。
桑葚酒每日饮用不宜超过50毫升，糖尿病患者及脾胃虚寒者慎用。泡制容器建议选用玻璃或陶瓷材质，避免金属器皿影响药性。饮用时可适当加热以促进血液循环，但需避免与寒凉食物同食。坚持适量饮用有助于改善亚健康状态，但不可替代药物治疗。
2025-05-06
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