肝炎患者养肝可选用枸杞猪肝汤、红枣山药汤、菊花决明子汤、茯苓薏米汤四款食疗方，兼顾滋补肝肾、健脾祛湿、清热明目等功效。
枸杞滋补肝肾，猪肝富含维生素A和铁质，适合肝血不足型肝炎。取枸杞15克、猪肝100克切片焯水，加姜片炖煮30分钟，每周2-3次。注意猪肝胆固醇较高，脂肪肝患者慎用。
红枣补气养血，山药健脾益胃，针对脾胃虚弱的慢性肝炎。鲜山药200克去皮切块，红枣10枚去核，文火慢炖1小时，可加少量冰糖调味。腹胀者减少红枣用量。
菊花清热解毒，决明子清肝明目，适用于肝胆湿热型肝炎。干菊花10克、决明子15克水煎20分钟，可加蜂蜜调味。腹泻者减半决明子用量，每日1剂连续不超过7天。
茯苓利水渗湿，薏米健脾祛湿，适合伴有水肿的肝炎患者。茯苓20克、薏米50克浸泡2小时后炖煮，可搭配瘦肉增强营养。阴虚火旺者减少茯苓用量。
日常饮食需低脂高蛋白，选择鱼肉、豆腐等易消化食材；适度练习八段锦、太极拳促进气血运行；避免熬夜和酒精摄入。急性肝炎发作或肝功能异常时需立即就医，食疗仅作为辅助调理手段。长期饮用养肝汤需根据体质调整配方，建议每两周复诊评估效果。
2021-05-18
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