煎煮中药前无需清洗药材，直接煎煮可保留有效成分，清洗可能导致药效流失。
中药材经炮制后表面常附着有效成分，如蜜炙甘草的蜂蜜、醋制延胡索的醋液，水洗会溶解这些成分。部分药材含挥发性物质如薄荷、藿香，遇水易挥发失效。
矿物类药材如石膏、龙骨需打碎先煎，动物类药材如土鳖虫含微量泥沙属正常现象。阿胶、鹿角胶等胶类药材需烊化兑服，清洗会破坏其特性。
正规药店的中药饮片已通过净选、筛选等工序，符合中国药典卫生标准。个别药材如茯苓块表面白粉为天然菌丝，并非霉变需保留。
煮沸过程可杀灭大部分微生物，100℃持续30分钟能破坏细菌繁殖体。煎药器具煮沸消毒比清洗药材更关键，建议使用砂锅或不锈钢锅。
个别鲜品药材如鲜芦根需流水冲去泥沙，某些代煎服务为防糊锅会快速过水。虫类药材僵蚕若有明显杂质可用湿布轻拭。
煎药期间建议搭配粳米粥护胃，避免辛辣刺激饮食。体质虚弱者可配合八段锦“调理脾胃须单举”式，促进药物吸收。药材储存需密封防潮，发现霉变结块应立即停用。煎煮后药渣可热敷关节或足浴，实现二次利用。
2025-05-16
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