陈皮一般建议用80-90度的热水冲泡。水温过高可能破坏陈皮中的挥发油成分，水温过低则难以充分释放其有效物质。陈皮含有橙皮苷、柠檬烯等活性成分，适宜温度有助于保留药效并激发香气。
冲泡陈皮时，水温需控制在80-90度之间。这一温度区间既能避免高温导致的有效成分氧化，又能促进黄酮类物质的溶出。新鲜煮沸的水可静置1-2分钟降温后使用，冲泡时间以5-10分钟为宜，茶汤会逐渐呈现琥珀色，散发柑橘类特有的清香。陈皮中的柚皮苷具有理气健脾作用，适当温度可增强其生物利用度。
特殊情况下，若用于止咳化痰，可短暂使用95度沸水快速冲洗表皮以杀菌，再改用85度水正式冲泡。体质虚寒者饮用时可适当提高水温至90度，但不宜持续高温浸泡。霉变陈皮无论水温高低均不可食用，冲泡前需检查是否有白色菌丝或异味。
日常饮用可搭配普洱茶或白茶增强消食效果，但不宜与西药同服。建议选择三年以上陈化期的广陈皮，表皮棕红、内囊雪白者为佳。冲泡后的陈皮可重复使用2-3次，每次适当延长浸泡时间。储存时需放置于阴凉处，避免受潮变质影响药效。
2022-10-03
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