牛蛙体内发现了霍乱弧菌，霍乱弧菌和海鲜有关系吗？

武汉白沙洲市场水产品中检出4份甲鱼样品霍乱弧菌（O139群）阳性。洪山区迅速启动应急响应，开展流向追查、排查控制、环境采样、最终消毒等处置工作。目前该店已停业3天，相关产品已进行无害化处理，接触人员采样检测结果均为阴性。人员健康监测和现场检查未发现异常，市场进行了全面消毒。涉及其他地方的同批次产品已通知到目的地进行跟踪处置。此次检测出的霍乱弧菌没有造成人感染。

经湖北省疾病预防控制中心实验室检测，与近期报道的武汉大学学生病例无关。武汉海鲜市场为什么又出现霍乱事件？海鲜和霍乱有什么关系？原来，早在2022年初，牛蛙体内就发现了霍乱弧菌。以下是相关研究的详细综述。

流行病学感染：养殖牛蛙体内发现霍乱弧菌近年来，在养殖牛蛙体内发现了一种致命的细菌性疾病。患病牛蛙的临床表现是严重的肠道炎症和肛门脱垂。研究人员从患病牛蛙肠道中分离到一种细菌病原体，经形态学、生化和16SrRNA系统发育分析鉴定为霍乱弧菌。该研究成果以“养殖牛蛙体内发现霍乱弧菌“为题发表在《流行病学感染》杂志上。本研究首次从患病牛蛙体内分离鉴定出霍乱弧菌，为该病的诊断和防治提供了依据。结果表明，霍乱弧菌这种人畜共患细菌感染了牛蛙，是牛蛙疾病流行的根源，造成了巨大的经济损失。

本研究根据分离菌株对20种抗生素的敏感性，选择新霉素进行临床防控，及时控制疫情蔓延。然而，对于牛蛙脱肛这种难以改善的严重疾病，却不能产生良好的治疗效果。

霍乱弧菌属于弧菌科，可分为139个血清群，其中o1和o139可引起人霍乱。O1和O139群引起霍乱主要是因为它们携带霍乱毒素，激活肠上皮细胞中的腺苷酸环化酶，导致Cl-离子的分泌和Na离子吸收的破坏。它与水离子一起进入肠腔，引起严重的水样腹泻，导致人死亡。自1817年以来，全球共发生7次霍乱疫情，导致数亿人死亡。然而，非O1和非O139霍乱弧菌携带其他毒力因子，并在水环境中广泛分布。它们通常会引起人体胃肠道的炎症，有时会引起肠外感染，如脑膜炎、败血症和伤口感染。

霍乱弧菌广泛存在于各种水体中。据悉，霍乱弧菌可感染包括鱼、虾等水产动物在内的水生动物。霍乱流行的原因极其复杂，如何传播尚不清楚，疫区出现季节性流行高峰的原因也不清楚。但是，霍乱由霍乱弧菌引起是不争的事实。

进一步的研究表明，O1和O139在水生动物中均有报道，如罗非鱼中的O1群和泥鳅、虾中的O139群。这些报道表明，水生动物中的霍乱弧菌不全是非O1和非O139群，也有O1和O139群，可引起霍乱。因此，霍乱弧菌是一种重要的人畜共患细菌，必须引起重视。

本研究结果表明，牛蛙很可能通过水产品感染了霍乱弧菌。其他研究在牛蛙体内发现了沙门氏菌和微孢子虫，它们也是严重的人畜共患病原体。虽然本研究在牛蛙中只发现了非O1和非O139霍乱弧菌，但在目前牛蛙开放培养的实践下，霍乱弧菌可能通过水平基因转移（HGT）突变为O1和O139血清型。因此，应该对这些发现给予应有的重视。

BMC：韩国海鲜市场发现霍乱弧菌是交叉污染的携带者。

2017年前，韩国全球鱼类产量保持在1.71亿吨的高水平，鱼类消费量持续增加。但2017年6月，在韩国南海岸采集的潮汐水中（0.1%）和海水中（0.5%）检出霍乱弧菌。因此，韩国西海水产品的微生物污染开始受到相关部门的监控。相关研究发表在BioMedCentral（BMC）上，标题为“韩国西海渔业拍卖市场中包括霍乱弧菌在内的微生物污染“。结果表明，霍乱弧菌污染了秋季的水产品。

感染的流行率增加，除了食品接触样品这一因素，第二大因素就是霍乱弧菌。

本次研究将水产品（比目鱼、章鱼、鳐鱼、鳕鱼、鲈鱼、蜗牛、安康鱼、比目鱼、梳笔壳、球蚬壳、星鳗、带鱼、黄花鱼和沙丁鱼）和环境样品（收集了来自渔业拍卖市场水箱的样本、来自渔业配送车辆的海水、来自木箱或塑料箱的冰以及来自用于鱼类储存的木箱和塑料箱的表面样本）放入过滤袋中，收集菌群样本。样品中的好氧细菌、大肠杆菌和大肠菌群分别在好氧计数板和大肠杆菌/大肠菌群计数板上计数。对于霍乱弧菌O1和霍乱弧菌非O1定量，进行了最可能数MPN（MostProbabeNummber）-PCR分析。

研究结果发现大部分样本检出需氧菌及大肠菌群，但未检出大肠杆菌。木箱在所有季节（春季、夏季和秋季）都被高水平的需氧菌和大肠菌污染。秋季，在蜗牛、带鱼、黄花鱼、比目鱼、沙丁鱼、塑料盒和水样中检测到非O1型霍乱弧菌。

综上所述，霍乱弧菌在秋季被检测到，并且在海鲜产品和渔业交易市场的水和储存箱等环境因素之间交叉污染。因此，应在海鲜交易市场应执行食品安全措施，例如频繁更换和净化储存设施和工具，以防止食源性疾病爆发。总体而言，本研究的结果可能有助于为渔业交易市场建立食品安全规范。

目前武汉白沙洲市场甲鱼样本霍乱弧菌阳性事件最新进展还在跟进中，海产品样本阳性的霍乱弧菌源头相关部门还未下定论，希望以往的研究可以给到本次事件借鉴意义。