中国药酒的应用延绵数千年，有不少宝贵的经验和方剂已失传，但人们对药酒的应用至今不衰，这是与药酒特殊功效分不开的。
1.药酒本身就是一种可口的饮料。一杯口味醇正，香气浓郁的药酒，既没有古人所讲“良药苦口”的烦恼，也没有现代打针补液的痛苦，给人们带来的是一种佳酿美酒的享受，所以人们乐意接受。
2.药酒是——种加人中药的酒，而酒本身就有一定的保健作用，它能促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力。所以，中医认为其性热，走而不守，既有调和气血，贯通络脉之功，又有振阳除寒，祛湿散风之效，故《汉书·食货志》赞之为“百药之长”。
《本草纲目》引《博物志》记载，有王肃、张衡、马均三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饮食，一人空腹。由于受寒和长途的疲劳，结果空腹者死，饮食者病，酒者健。此例也说明了酒的功效。
一些美国科研人员经实验认为，适量摄人乙醇(酒精)，可增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白。低密度脂蛋白是动脉粥样硬化块斑中胆固醇的主要供给者，高密度脂蛋白，能与低密度脂蛋白竞争血管壁中平滑肌细胞浆膜上的受体，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白，进而预防动脉粥样硬化斑块的形成。美国科研人员还对1300名有饮酒习惯的人做了调查：每日饮酒不超过相当白酒30g的量，大约可使70%的冠心病人减少死亡。波兰的科研人员，通过对照尸检，动物实验，临床观察等方法探索研究，认为酒中的乙醇，对老年或中、老年人的脑动脉粥样硬化，显示了某种抑制作用。以上这些资料都说明，适量地饮酒对人体有保健作用。
3.酒又是一种良好的有机溶媒，其主要成分乙醇，有良好的穿透性，易于进人药材组织细胞中，可以把中药里的大部分水溶性物质，以及水不能溶解，需用非极性溶媒溶解的有机物质溶解出来，起到更好地发挥生药原有的作用，服用后又可借酒的宣行药势之力，促进药物疗效最大程度地迅速发挥。并可按不同的中药配方，制成各种药酒来治疗各种不同的病证。
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